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鮮嫩燒肉、燒雞腿淋上日式醬汁，由大火快炒鎖住好滋味，「嫩嫩燒肉飯」呼應自己的店名，將燒肉飯呈現至極致！百元有找的招牌燒肉飯、燒雞腿飯以及嫩嫩雙拼三種風味餐，以專門手藝將小資美食推向更高的層次。而每一口都吃得到台式融合日式道地的滋味，也因此收服了許多上班族、家庭、饕客們的心。
美味餐點
燒肉飯便當 80$
瓜仔飯便當 80$
鵝肝腸便當 80$
魚小排便當 80$
雞小排便當 85$
排骨酥便當 85$
小卷酥便當 90$
燒雞飯便當 95$
滷蛋 15$
香腸 20$
蒸蛋 20$
雞小排 50$
燒雞腿 65$
(小雙拼)鵝肝腸+魚小排 110$
(雙拼A)燒肉飯+燒雞腿 120$
(雙拼B)鵝肝腸+燒雞腿 120$
(雙拼C)燒肉飯+雞小排 120$
(雙拼E)鵝肝腸+雞小排 120$
最新資訊
小吃恐怖平衡 不敢漲…縮水求生
2024-03-27 新聞 聯合新聞網
知名日本一蘭拉麵前天宣布漲價百分之四，雖然漲價理由是「基本工資調漲」，但時機敏感，多數餐飲業都不敢跟進，也形成「恐怖平衡」。小吃店老闆透露，現階段大家都不敢先漲價，但若撐不下去，食材可能做一點「縮水」調整，一顆滷蛋變「半屏山」、一根香腸「攔腰斬」、餐點分量變小、改用較便宜的食材，都是求生存的變通之道。
台鐵公司的便當深受老饕喜愛，尤其招牌的六十元排骨便當更讓民眾搶購，坊間不少便當店排骨便當已漲到一百多元，這款便當也被稱為「佛系便當」。雖然台鐵暫時沒有調高售價計畫，但在通膨嚴重、原物料飆漲下，台鐵便當因「長期凍漲」，受歡迎的六十元便當幾乎「賣一個，賠一個」，只能採限量方式因應，減少虧損。
不過，許多小吃、餐飲業者就算沒有漲價，不少配菜或是主菜縮水，形同變相漲價。
雖然經濟部長王美花表示民生用電一天漲不到十元，要求業者不得以電價調漲作為漲價理由，但其實業者更擔心因為電價上漲擴大通膨，可能會拉高原物料價格，導致其他成本攀升。
台北延三夜市金雞舞屋台料理蔡老闆說，漲價不只是電價因素，有大環境因素，電價只是其中一個環節，小吃店漲不漲價主要是看原物料價格，雞蛋已經漲價、雞肉目前沒漲價，大家都是觀望心態，為了生存不敢漲價，但白飯吃到飽、免費加湯等優惠，以後一定會減少，而隨著天氣變熱，「夏天才是電價的真正考驗」。
豐原廟東復興商圈主委吳燈全表示，商圈多家業者農曆年前已漲一次，業者觀望四月電價漲幅，人事成本不斷提高，業者不可能全額吸收，只是何時漲？漲多少？大家都在斟酌。
豐原有米粉小卷業者去年底從一百元漲至一一○元，生意馬上下滑，其他業者不敢漲；六月進入夏季電價成本更高，「壓力山大」，商圈業者將再討論。
轉自此處
台鐵公司的便當深受老饕喜愛，尤其招牌的六十元排骨便當更讓民眾搶購，坊間不少便當店排骨便當已漲到一百多元，這款便當也被稱為「佛系便當」。雖然台鐵暫時沒有調高售價計畫，但在通膨嚴重、原物料飆漲下，台鐵便當因「長期凍漲」，受歡迎的六十元便當幾乎「賣一個，賠一個」，只能採限量方式因應，減少虧損。
不過，許多小吃、餐飲業者就算沒有漲價，不少配菜或是主菜縮水，形同變相漲價。
雖然經濟部長王美花表示民生用電一天漲不到十元，要求業者不得以電價調漲作為漲價理由，但其實業者更擔心因為電價上漲擴大通膨，可能會拉高原物料價格，導致其他成本攀升。
台北延三夜市金雞舞屋台料理蔡老闆說，漲價不只是電價因素，有大環境因素，電價只是其中一個環節，小吃店漲不漲價主要是看原物料價格，雞蛋已經漲價、雞肉目前沒漲價，大家都是觀望心態，為了生存不敢漲價，但白飯吃到飽、免費加湯等優惠，以後一定會減少，而隨著天氣變熱，「夏天才是電價的真正考驗」。
豐原廟東復興商圈主委吳燈全表示，商圈多家業者農曆年前已漲一次，業者觀望四月電價漲幅，人事成本不斷提高，業者不可能全額吸收，只是何時漲？漲多少？大家都在斟酌。
豐原有米粉小卷業者去年底從一百元漲至一一○元，生意馬上下滑，其他業者不敢漲；六月進入夏季電價成本更高，「壓力山大」，商圈業者將再討論。
轉自此處
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加盟優勢
如果您還在觀望或比較，那這些話很重要，您不一定會成為我們的伙伴，但多看多聽或許會讓您也找到合適自已的總部。
很多總部總會把加盟主劣勢寫成總部加盟優勢因為其實你想要什麼就是你欠了什麼。
所以你是不是想要大量行銷、網紅加持、高毛利、好學習、原物料自已拿、產品新、門面設計感高啊？
這些都是新台幣堆疊出來的......堆在你的加盟金上！！
舉 例
01
有大量行銷團隊=生意不好
合理的曝光是種常態投資，但只有門市生意差才需長期大量行銷，曇花一現的假像就是為了讓你感覺生意很好。
02
會請網紅持續宣傳=生意不好
如果是間生意穩定的門市，何必增加成本花大錢去請網紅宣傳呢？把盈利投資在親愛的員工身上吧，他們都很辛苦的。
03
有60、65%以上的毛利率=看的到吃不到
當你看到這段文字的時候就該知道，要嘛是總部的品質有多廉價，要嘛是根本加總了一堆賣不出去的售價在拉高毛利，然後你的客戶都被這些要拉高總毛利的售價嚇跑了。
留下來的還是買了那些沒有65%的商品，結果沒有了銷售量也沒有高毛利。
04
幾天快速學會SOP流程=無商業機密跟門檻過低
有價值的東西都需要經驗累積的，加盟主花了錢買到的是GOOGLE找的到、工讀生也都容易學會的東西，這技術有多低呢？不如挖一個店長合作吧，反正他都會，加盟金直接省了。
05
不用跟總部拿原料完全自已獲利=總部沒有後勤能力
沒有團隊自已去拿貨就不用成本嗎？總部沒有大量進貨制價、生產庫存能力，然後讓你當盤子孤兒自力更生，你卻相信這是優勢？
06
最新產品、文青系列=要重新教育市場的產品
不要測試人性跟測試錢包，消費者需要很多時間來認識商品，他還不夠熟悉前，他不買貨不會死，但你賣不了貨你會死。
你可以接受日本料理店只賣銅盤烤肉或韓式料理店裡面只賣生魚片嗎？
你可以接受燈泡造型的飲料然後放不了車上的杯架或袋子很難裝嗎？
你可以接受頂級茶葉泡出來的一杯原味茶售價在80以上嗎？
你可以接受咖啡口味的椰果，但是能接受一杯咖啡+椰果嗎？
我想以上還是有人能接受非主流的，但這是創業，至少要有8成以上的大部份人認同，你才有活命的機會。
07
幾百萬裝潢、高規格CIS=花錢
裝潢就能保證賺錢還需要總部嗎？
過度裝潢只有延長回本的時間，花大錢裝潢就保證有好生意，那還做室內設計或木工師父幹嘛..開什麼都好，一人10間開起來，10倍收入！！
合宜的裝修+人和的工作環境+穩定的商品細水長流才是生財之道。
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在嫩嫩燒肉飯
不走飢餓行銷故意放慢速度來製造排隊人潮。
不使用進口肉品只為長期以來的心安理得跟身體健康。
如果你要的是事業，要的是養家糊口，那我們聊一聊。
如果你只是想說花個錢做個現成的老闆，那別聊了，做吃的很累。
嫩嫩燒肉飯是傳統商機新品牌，不需要特別介紹產品，因為便當不是奢侈消費，是我們每天的一般消費，民生必須品。
但如何穩定輸出且有無總部做後盾就會影響到你能不能做好民生。
邁入企業化的核心在於商品的穩定，創新未必是壞事，但守住才是本事。
嫩嫩的餐飲顧問這樣說:「如果你的商品很難吃，也沒有關系，只要你一直保持難吃，那你就會有你難吃的客戶支持，只是能不能支持你的事業開銷，又是另外一件事」。
一直保持難吃容易嗎？
那一直保持好吃是不是得更加用心，所以在全面開放加盟之前就已經有中央廚房的設置理念，統一制程的原物料+現場SOP的協助來縮小導致失敗環節的各種變因，這就是總部優勢跟責任。
⚫○○○
加盟流程
一、先加入LINE好友
二、約營運經理聊聊確定三觀
三、搶到有限的地區名額簽約
四、來嫩嫩為期48天的實務訓練
※如果有其他疑問，歡迎填寫線上表單詢問喔！
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